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“安徽网红”亮相中博会 老字号焕发新活力

2019年05月20日 06:57来源:未知手机版

网上打假

冬菇鸡饺

中安在线、中安新闻客户端讯 “这个冬菇鸡饺好香啊!”“黄山烧饼好酥啊!”

走进中博会名特优(老字号)展馆,寻着香味,跟着人群走过去便是安徽展区。鸡饺的浓香、绿茶的清香、烧饼的焦香成为馆内安徽最好的“招牌”。在激烈的市场竞争中,这些前来参展的安徽老字号正走出“温室”,焕发出新的活力。

安徽刘鸿盛餐饮展区

在安徽刘鸿盛餐饮展区,和面师傅正娴熟地用擀面杖挤压着白面。另一边,砂锅中嫩烂的鸡肉、去梗的冬菇已准备就绪。待客来时,薄如纸的饺子皮加入调味好的肉糜后放置锅中。当水饺出锅,撒上鸡丁、冬菇、葱花等佐料,浇上鸡汤、冬菇汤后,便端至每位食客手中。

食客们正分享一份冬菇鸡饺

短短半小时,冬菇鸡饺已售出30碗。“我们把合肥当地的小麦粉、冬菇和鲜猪肉带来了江西。”据安徽刘鸿盛餐饮有限公司程磊介绍,此次中博会上,刘鸿盛的冬菇鸡饺、小花狮子头、庐阳酥、蛋黄酥、肉盒饼等招牌产品参展。在他看来,鸡汤的香味就是最好的“吆喝”。“我们要把合肥最好品质的东西带给江西人民尝一尝,让他们感受安徽味道。”

在展区中部位置,“琴棋书画“歙砚吸引了很多参观者的驻足,记者也饶有兴趣的挤了进去,只见展台上摆放着各式各样的歙砚,很是美观。

“琴棋书画“歙砚

据黄山市古城歙砚有限公司的相关负责人胡彬介绍,这次来中博会展出的歙砚主要有黄鳝鱼籽砚、金星砚、琴棋书画砚等,其中,”琴棋书画“砚获得了2018年中国特色旅游商品大赛的银奖。“‘琴棋书画砚’以琴、棋、书、画做为设计元素,融合了镂空雕、浅浮、平雕、半圆雕等多种雕刻方式,为了达到精细度和立体化的效果,师傅们都要拿着放大镜来雕刻。”记者了解到,完成这件作品需要一个月左右的时间。

胡彬说,他的祖辈就是做歙砚手艺活的,为了更好发扬和传承歙砚文化,2008年,胡彬的父亲召集当地的老手艺人,一起创办了歙县古城墨砚博物馆,收集保存了大量的歙砚、徽墨雕刻艺术作品及资料,还被评为安徽首届十佳民办博物馆。

“耕香园”绿茶

提到安徽老字号,自然少不了茶叶。在安徽老字号“耕香园”的展台,工作人员正冲泡着今年的明前新茶。很快,一股茶叶的清香便吸引了不少江西人前来品尝。“刚才品尝了一杯,甘醇润厚,嘴里久久都留有余香。”一位南昌市民如此说道。

据“耕香园”工作人员介绍,今天展出的主要是黄山毛峰和太平猴魁两种茶叶,他们的茶叶以“每一杯都能喝到春天”著称,“我们的春茶是不打农药,没有任何残留,喝到嘴里是大自然的味道,让人一口就能喝到春天的感觉。”(记者 史睿雯 范璐璐)

界首彩陶

(责任编辑 王健)

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