位置:易岛新闻网 > 教育文化 > 正文 >

土豆学会这做法,一周做了三次,既当主食又当菜,吃着比肉过瘾

2022年01月07日 06:57来源:网络搜索手机版

沈恩京的老公,大班观察记录,胡仙仙

土豆学会这做法,一周做了三次,既当主食又当菜,吃着比肉过瘾土豆是百姓餐桌上最家常而且还是最百搭的一种菜,一年四季都有卖,而且价格也便宜。土豆不仅价格便宜,而且营养丰富,富含维生素,特别是维生素C的含量比苹果还高,而且土豆还是一种碱性蔬菜,有利于人体内的酸碱平衡,蔬菜类中呈碱性的不多,所以平时我们可以适当的多吃些土豆。土豆的做法可以说是多种多样,我们这儿一般都是或炒,或蒸,或煮 ,假期全家出去旅游时吃到了一种土豆的新吃法,觉得比肉还好吃。

拨烂子,山西的一道特色美食,流行于晋中地区,是一种粗粮食品。可用原料种类较多,有土豆、豆角、圆白菜、槐花等,一般是用面粉经过搅拌,放入锅中蒸熟后油炒后食用,也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。面粉的选择也不拘泥于白面,可选用莜面,玉米面,高粱面等,是一道健康的粗粮食品,既可当主食又能当菜,而且做法也很简单,回家我就山寨了一把,做出来的味道真的很惊艳,正宗的做法是要用特殊的擦丝器把土豆擦成丝做的,家里没有这种擦丝器就直接把土豆切成小丁,虽然不正宗,但吃着真的很瘾的,是一道可当菜又能当主食的特色菜,一起来看看具体的做法吧!

【土豆拔烂子】材料:土豆2个,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青椒1个,生抽1勺,盐适量,油适量,面粉适量,香葱碎适量做法:1、准备好材料,土豆2个,鸡蛋2个,胡萝卜半根,青椒1个。

2、青椒洗净去掉籽后切成小粒,胡萝卜去皮后也切成小粒。

3、2个土豆清洗干净去皮切成小丁后裹上薄薄地裹上一层面粉。裹面粉一定要注意,既要做到没有多余的面粉,又要让每一粒土豆都沾上面粉。

4、蒸锅加入适量水,把裹上面粉的土豆丁入蒸锅内蒸熟。

5、2个鸡蛋打散,加入少许料酒和一小撮盐,搅打均匀。

6、锅中倒入适量油,把打好的鸡蛋放入锅中,稍凝固后快速划散,盛出待用。

7、锅中再次倒入少许油,放入切好的胡萝卜翻炒至变色后加入青椒粒一起煸炒均匀。

8、再把蒸熟的土豆粒一起放入锅中炒匀,加入1勺生抽和少许盐调味。

9、翻拌均匀后把刚炒好的鸡蛋放入锅中一起炒匀就可以熄火了。熄火前撒上香葱碎。

本文地址:http://www.edaojz.cn/jiaoyuwenhua/1093959.html 转载请注明出处!

今日热点资讯