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高质团标引领饲料未来

2022年01月28日 12:34来源:网络搜索手机版

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近年来消费升级态势明显,对优质畜产品的需求越发迫切,也对饲料质量安全提出了更高的要求。要保障饲料质量安全,离不开标准的的完善。标准的漏洞、缺位或不科学导致的问题是往往是隐藏的、深层次的,可能正在引发危险的链式反应,且牵动着行业未来。目前我国饲料行业标准参差不齐,亟需制定高质化团体标准,为质量安全保驾护航,让行业发展行稳致远。

2015年,我国工业饲料总产量突破2亿吨,自2011年以来,总产量已连续10年位居世界第一。2018—2020年,全国抽检各类商品饲料样品总体合格率93.2%、96.2%、98.1%,虽然2019年和2020年抽检样品批次有所减少,但总体合格率呈逐年上升趋势。

“饲料质量安全的内涵就是要保障两个健康不受影响:即动物与消费者的健康。因为动物的健康关系着最终畜禽产品和水产品,而这些产品又关系到消费者的健康。当前饲料质量安全重点关注三个问题,一是不使用违禁药物、违禁添加物,二是允许使用的药物必须符合相关规定,三是卫生指标不超标。”中国饲料工业协会质量安全工作委员会专家组副组长、团体标准技术委员会常务副主任柏凡称。

截至目前,我国已建成了由581项现行标准构成的国家标准和行业标准体系,有力支撑了饲料工业发展。“可是,现今饲料行业相关标准缺失,修订不及时,以及标准之间存在衔接不畅甚至矛盾的问题越发显现。”中国农科院饲料研究所研究员李俊告诉记者,《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》中大部分原料和添加剂没有相关国家标准或行业标准。混合型饲料添加剂的产品标准和检测方法标准缺失问题尤为突出。也存在部分标准修订不及时的问题,比如米糠是一种比较常见的饲料原料,而GB10371-89《饲料用米糠》至今没有修订。

来自全国畜牧总站的一份数据显示,目前饲料原料和饲料添加剂分别有624种和449种进入产品目录,有现行标准分别为77项和107项,有在研标准项目分别为52项和27项,也就意味着相关标准缺口率分别为79.3%和70.2%。

针对标准之间存在衔接不畅甚至矛盾的问题,李俊举了个例子:GB1353-2018《玉米》、GB/T6435-2014《饲料中水分的测定》、GB/T10362-2008《粮油检验玉米水分测定》、GB/T17890-2008《饲料用玉米》、GB/T20264-2006《食、油料水分两次烘干测定法》等标准都涉及到玉米中的水分检测方法问题,但玉米收储、玉米贸易等环节中所采用的检测方法有所不同,不利于公平交易。尽管2010年对2002年发布的GB/T18823《饲料检测结果判定的允许误差》进行了修订,但仍然不能满足现实的需要:一是仪器设备及检测技术在进步;二是相关检测方法标准在更新;三是行业检测水平在提升;四是测定项目在不断增加,如饲料中禁用物质和兽药等。

“因为国标、行标覆盖有限,企业标准又参差不齐,行政部门管理一些产品的检测方法漏洞多,产品不规范,这是我国饲料行业面临的现状。”重庆市饲料工业协会会长孟怀旺介绍说,企标的局限一是区域不平衡。发达地区或者是技术力量比较强的厂家企业标准可能偏高,因为其采用的检测方法及设备先进,其他地方无法实现;二是质量参差不齐。黄芪多糖20年前的国家标准就只检测单糖的含量,便可以检测出黄芪多糖单糖总量是多少。但这种检测方法的弊端是不良厂家在其中掺杂葡萄糖,测出来的含糖量也是达标的。

目前,我国现有的饲料工业团标100多项,由20多个社会组织制定,能否适应行业的创新发展?对此,全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长王宗礼表示,当前我国饲料工业团标存在技术把关不严、标准质量不高、急需标准不足、创新标准短缺等问题,尤其是混合型饲料添加剂、生物饲料、新产品、新方法等,国标和行标制定远远不能满足饲料企业发展的需要,急需高质量的团标填补这一关键点。

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